| ２０１９年４月21日日曜日 ４日目 | |
 早朝ワッチ班 |
 トロール前 |
 トロールの準備 |
 トロール開始 |
 投網中 |
 トロールの説明 |
 網の回収 |
 マダイです！ |
 マトウダイ |
 さらにマダイ！！ |
 CTDで海洋観測 |
 実習風景 |
 この日は少なめでした |
 上手にさばけました |
 みりん干しも作りました |
 硬直度指数の測定 |
 肉色の測定 |
 スルメイカ釣れましたよ！！！ |
| 本日も天候に恵まれ無事に一日を過ごせました。 学生の皆さんは今日も元気です。 今日からはワッチ班と実習班に分かれて行動します。 昨晩からワッチをしているのは２、４、６班、実習は１、３、５班です。 ワッチ班は昨夜のキレイな満月も見ることができたようです。 実習班は初めてのトロールに興奮気味です。 目の前で投網の準備が行われ、学生の皆さんも少し緊張気味でした。 トロール操業中に模型を使ったトロールの説明も受けました。 本日は１回目のトロールではほんの僅かしか魚が取れず、急遽、２回目も実施しました。 耕洋丸の皆様に感謝です。 ２回目は先ほどの倍ほど獲れ、なんとか実習ができるようになりました。 いつもは大型のマダイは網に１尾くらいしか入らないところ、本日二回目は５尾も入り、今晩の夕食でお刺身として振舞われました。今日のポイントでは、カナガシラ、キダイ、カイワリ、マトウダイ、イカが多く獲れました。 洋上鮮度管理実習として班ごとに手分けして漁獲物の選別から始まり、選別した魚を異なる温度で保存した際の鮮度の変化を記録していきました。硬直度指数の測定、目視観察、色彩色差計で肉色の測定を行いました。さらに、自分たちで魚をさばき、干物、みりん干し、酢漬けを班毎に作製しました。 また、CTDで海洋観測（水温、溶存酸素、クロロフィル量）も実施しました。 鮮度の変化は、１、２、４、６、２４時間後まで測定するので、前半組の実験は明日まで続きます。 今晩２０時からはワッチ班と実習班の交代があります。 そして明日は後半組のトロールです。明日は大漁になることを祈ります。 昨夜はイカ釣りを学生さん達とさせてもらいました。 手釣りで学生さんが見事に１杯釣りあげました。 他にも男子が自分の釣竿で１杯釣っていました。 途中、シイラの群れがやってきたりと興奮する瞬間もありました。 本日も天候は良さそうです。 トロール二日目、頑張ります。 ５日目へジャンプ |
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