判りました。ここは、実際に宿泊オリエンテーションを担当した新１年生のクラス担任の私から、お話した方が宜しいでしょうね。
Ｑ：そもそも、食品科学科の新入生宿泊オリエンテーションというのが、今年初めての行事なのですか？
いえいえ、食品科学科が宿泊オリエンテーションを始めて、今年で7年になります。今や、食品科学科の伝統行事になりつつあります（笑）。
Ｑ：具体的に教えて下さい。
今年実施した日程は、４月２４（土）と２５日（日）の両日で、場所は、山陽小野田市の温泉を併設している「きらら交流館」という、海辺の場所です。
いえいえ、今まで開催時期や宿泊施設については、試行錯誤があって、やっと今の内容に落ち着きつつあります。しかし、今後、更に改良が加えられるかもしれません。
Ｑ：では、陣容を教えて下さい。
まず、新入生46名の全員が参加したのは勿論ですが、その宿泊オリエンテーションを支えたスタッフが、学科長以下若手教員8名、2年生の上級生のスタッフ2名、それから、これはこの宿泊オリエンテーションの特徴となるのですが、今年初めて水産食品士の称号を受けた先輩（修士1年の上級生）が2名参加、また、外部講師として食品科学科のOBを加えた、総勢59名のイベントでした。
スケジュールをお話した方が内容が判りやすいでしょう。初日の午前中は、貸切バスで、関門海峡をのぞむ魚市場「唐戸市場」に向かい、市場を見学、魚市場の見学は初めての人が多く、ここで、みんな、水産の最前線に触れてくれたと思います。昼過ぎに、目的地の「きらら交流館」に到着しました。
到着後すぐに、宿泊オリエンテーションのメインイベントの一つ、「アジの捌き方実習」です。全体を8班に分けて、それを4班ずつ2つのチームに分けて実施しました。これには、教員や水産食品士の上級生など全員で取り組みました。
Ｑ：どんな様子だったのですか？
まあ、写真を見て頂ければ判るのですが、殆どが初めての経験でしたが、皆、わいわい言いながら、包丁の使い方、魚の捌き方などを学び、これで一気にお互いの親密度が増したと思います。
そうそう、夕食後は、これまたメインイベントです。食品科学科の先輩で、今、社会で活躍している食品科学科の先輩を呼んで、講演して貰うというものです。今年は、4年前に卒業して、今は、「（株）フランソア技術部商品開発課」に勤務しておられる田丸美紀さんに来て頂きました。演題は、「後輩に贈る体験談〜食の最前線に立って〜」で、パワーポイントを使った素敵な講演でした。新入生は、田丸先輩から、元気一杯のパワーを貰ったと思います。
皆、お互い話をして懇親を深めたり、温泉に浸かったりして、それぞれ部屋単位で親睦を深めました。
Ｑ：2日目はどうだったのですか。
朝食前後を挟んで、海辺の散策を楽しみました。何しろ、水産大学校が全国区で、海のない県からの入学生もあります。散策はとても楽しかったみたいです。最後に海をバックに全員で記念写真を撮って、貸切バスで帰路につきました。
お話を聞いて解散！（みんな、ご苦労様でした）
