今日は、８月２１日（土）と２２日（日）に行なわれました『H22年度水産大学校オープンキャンパス』について、食品科学科のオープンキャンパス委員である松下・福田両先生にインタビューしました。
（インタビュア） 松下先生は、水産大学校全体のオープンキャンパス委員長でもありましたが、今年のオープンキャンパスはいかがでしたか・・・
（松下） 各学科とも、学科の特徴をわかってもらうために、力を入れてプレゼンテーションを行いました。食品科学科は、今年の３月に卒業し、水産学研究科（大学院の修士課程に相当）に進学した学生の上村将敏さんが、授業・実験・実習の特色、生活面、取得できる資格や就職・進学などについて、具体的な写真を示して、熱のこもった説明をしました。自分自身の体験で裏打ちされているためか、なかなか説得力がありました。
（福田） 読みやすさを第一に心がけました。好評でしたら嬉しいです。ここからダウンロードできますので、このHPをご覧の方も是非一度パンフレットをのぞいてみてください。特に、食品科学科では、どんな先生がどの様な研究をしているかが良くわかりますよ。
（インタビュア） 食品科学科の学科見学会はいかがでしたか・・・
（松下） 予約学科見学の時間には、昨年よりも多くの生徒さんや保護者の方々が参加されました。地元の下関をはじめ、山口県や福岡県の方々に加えて、神奈川県、大阪府、兵庫県など遠方から来られた方々もおられました。大変ありがたいことです。
（福田） 学科見学では、芝恒男食品科学科長の歓迎のあいさつに続いて、模擬実験とラボ・ツアーを体験してもらいました。『香りで遊んでみよう』というタイトルの体験実験では、宮崎泰幸先生の指導のもと、（魚の）照り焼きでおなじみのあの独特の香りと色が、実は、砂糖と醤油が反応してできていることなどを教えてもらいました。また、様々な食品のにおい（香り）を作って、におい（香り）をかぎわける体験をしました。
（福田） そうなんです。食品科学科では、在校生との懇談会を毎年やっており、好評を博しています。ただでさえ、緊張気味の高校生がリラックスして、何でも質問できるように、小グループに分かれて、少し前まで同じ立場だった在校生と一緒に、お菓子をつまみ飲み物を飲みながら懇談してもらうよう配慮したものです。
（福田） 懇談の終了後に、「どの様な質問があったのか」について、ホスト役の在校生たちからレポートしてもらったところ、�―⊃Α覆匹陵佑併纏�につくのか？学校に求人が来るか？先生などの就活支援体制は？）、�⊆�験関係、�３慇故世筌▲僉璽函↓ぐ貎擁襪蕕掘↓ゥ▲襯丱ぅ函↓�授業（乗船実習や加工実習、実験、講義）、��部活やサークル、�╂験萍漫弊験菷顱�休日の過ごし方、交通手段、買い物）などが主なものでした。質問項目は私の予想通りのものでしたが、現役の在校生の口から直に話すことにリアリティがあり、高校生や保護者に納得してもらえるものと感じました。
（松下） 今年のオープンキャンパスは２１日（土）、２２日（日）ともにうだる様な暑さで、参加していただいた方々は大変お疲れになられたのではと思いますが、食品科学科のイベントに熱心に参加していただきまして、感謝申し上げます。どうか、このオープンキャンパスで「見て」、「体験して」、「感じた」、水産大学校・食品科学科の素晴らしさを、高校生の皆さんの「受験と入学」という形にして欲しいと願っています。水産大学校・食品科学科は皆さんを待っています！！
「オープンキャンパスに参加できなかったけれど、水産大学校・食品科学科を是非見学してみたい・・・」という方は、事前に連絡をいただければ大歓迎です。ご連絡をお待ちしております。連絡先はこちら・・・
（インタビュア） どうもありがとうございました。
