第222次航海　期間：平成26年5月15日〜5月24日　　食品科学科3年次生

下関〜長崎〜下関

食品科学科３年生の乗船実習が始まりました。	５月１５日下関を出港しました。

松浦湾にて錨泊し、鮮度管理実習が始まりました。	実験に用いる魚の体長、体重を計測しています。

魚を活け締めし、その後の硬直の具合を 測定しています。	各部の色の変化をみています。

魚肉を採取し成分分析を行います。	成分分析の準備をしているところです。

５月１９日長崎に入港しました。	長崎にて

イカ釣り実習を行いました。	下船式　５月２３日下関に帰ってきました。 みなさんお疲れ様でした。

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